К плюсам морковной диеты можно отнести большое количество полезных веществ и витаминов, которые содержатся в моркови и помогают вывести из организма скопившиеся токсины. Морковь по праву считается рекордсменом по содержанию бета-каротина, который в человеческом организме превращается в витамин А. Именно витамин А помогает улучшить зрение, нормализует обмен веществ, способствует активному росту и физическому развитию и помогает организму бороться со свободными радикалами, являясь прекрасным антиоксидантом. Высокое содержание в моркови бета-каротина положительно влияет на состояние иммунной системы, укрепляет ее и препятствует преждевременному старению организма.

Морковная диета помогает хорошо очистить кишечник, благодаря большому количеству клетчатки, содержащейся в моркови. Кроме того, уникальное сочетание клетчатки и витаминов группы В, А, D, E, PR, K, пантотеновой и аскорбиновой кислот, лецитина, эфирного масла и других полезных веществ, очищает
сосуды и выводит из организма холестерин. Активизируя процесс пищеварения, морковь помогает решить проблемы со стулом, а значит, препятствует развитию такого заболевания как геморрой. Серьезной проблемой здоровья современного человека стал дефицит йода, который также содержится в моркови. Присутствие в моркови солей кальция, калия, фосфора, железа и фитонцидов также несет для здоровья человека большую пользу и помогает предотвратить развитие многих заболеваний.

Для того чтобы содержащийся в моркови бета-каротин мог усвоиться нашим организмом, сырую морковь необходимо употреблять в сочетании с жирами, например, с оливковым маслом, сметаной средней жирности или сливками. Морковная диета предполагает употребление моркови именно в составе салата: 2 моркови натереть на терке, добавить к ней любой нарезанный кусочками фрукт и 1 ч. ложку растительного масла или сметаны. Это основное блюдо морковной диеты, которое необходимо съедать равными частями на завтрак, обед и ужин. Придерживаться такого питания следует в течение трех дней. Для того чтобы разнообразить меню, состав морковного салата можно варьировать, добавляя в него зелень, сельдерей, листья салата, нежирный творог или мед.

Не менее важно соблюдать во время морковной диеты и правильный питьевой режим. Достаточное количество жидкости не только поможет легче перенести диету, но и активизирует процесс выведения их организма вредных веществ, токсинов и шлаков. Предпочтение лучше отдавать зеленому чаю, негазированной минеральной воде или свежевыжатому морковному соку. Если вечером ощущается сильный голод, то разрешается выпить стакан однопроцентного кефира.

Морковная диета довольно жесткая и предполагает значительное снижение привычного ежедневного уровня калорий. Поэтому выходить из такой диеты нужно постепенно, ведь иначе все сброшенные килограммы очень быстро вернутся назад. На четвертый день диеты рацион можно разнообразить, добавив к привычному салату печеный картофель и диетические хлебцы. Следующий день уже не считается днем диеты и в принципе в этот день разрешается вернуться к обычному питанию. Однако, памятуя о постепенном выходе из монодиеты, все же лучше оставить морковный салат в качестве одного из приемов пищи. В
последующем морковный салат должен присутствовать в рационе два-три раза в неделю. Таким образом, можно не только закрепить полученные результаты, но и поддерживать хорошее состояние здоровья. Большое количество клетчатки, которую содержит морковь, поможет наладить нормальное пищеварение и стул, а рекордное количество витаминов подарит коже красивый оттенок и укрепит ногти.

Наталья Биатова

О том, что огурец – один из самых распространённых и древних овощей, которые выращивались ещё за несколько тысячелетий до начала нашей эры, знают многие. Действительно, «освоение» континентов огурец начал из Древней Индии, постепенно перекочевав на обеденные столы практически во всех странах земного шара.

Однако, несмотря на распространённость огурцов, многие женщины склонны считать их абсолютно бесполезным овощем: мол, никаких витаминов, одна вода. Что ж, с этой точки зрения они абсолютно правы. В огурцах, в самом деле, очень мало витаминов (не более 0,01 %) и очень много воды (лишь пять процентов приходится на так называемый «сухой» остаток, всё остальное – жидкость). Зато огурцы – настоящая кладезь минеральных элементов. Здесь можно встретить и кальций, и магний, и фосфор, и железо, а также калий, кобальт, марганец, медь и цинк.
Благодаря такому минеральному многообразию огурцы очень полезны людям, страдающим различными соматическими заболеваниями, особенно болезнями сердечно-сосудистой системы и почечной патологией. Кроме того, в огурцах содержится много клетчатки – сложного растительного углевода, который обладает способностью разбухать в пищеварительной системе и стимулировать сократительную деятельность мышечных волокон. Благодаря этому скорость продвижения пищевого комка по пищевому каналу увеличивается, а сама клетчатка, словно жёсткая губка, очищает внутренние стенки кишечника от застарелой «грязи», которая годами накапливалась в организме. Приблизительно таким вот образом осуществляется очистка организма. Наряду с этим огурцы нормализуют обмен веществ, в частности, солевой и водный, благодаря усиленному выведению лишней воды из организма (а вместе с ней и различных ядов) и насыщению тканей минералами. Теперь можно сделать однозначный вывод, что называть огурцы бесполезными для организма в корне неверно. Осознание этого факта и привело к тому, что в мире диетологии родилась огуречная диета.

В чём же особенности и тонкости огуречной диеты? Сразу же следует отметить, что эта диетическая схема по своему характеру относится к категории полидиет, то есть ежедневный рацион огуречной диеты включает несколько разнообразных продуктов питания, хотя основной упор приходится, конечно же, на огурцы. Так, на завтрак следует принять специфический огуречный «сэндвич». Приготовление этого «сэндвича» займёт всего несколько минут: из продольно разрезанной половинки огурца выскабливают сердцевину с семечками и в приготовленное «ложе» накладывают немного нежирной сметаны или любой
пастообразной пищевой массы (например, паштет из нежирного мяса). Вместе с «сэндвичем» съедаем кусочек ржаного хлеба и яблочко (можно другой фрукт). На обед готовится специальная огуречная похлёбка, для чего мелко нарезанный огурец перемешивают с 200 г кефира, соль по вкусу. В похлёбку можно добавить кружочки редиса, зелень, накрошить сваренное вкрутую яйцо. Кроме похлёбки, нужно съесть немного мяса или рыбы (в отварном виде) и овощной салат с любыми компонентами. Полдник состоит из какого-нибудь фрукта, но только одного. На ужин поглощаем огуречный салат с петрушкой или укропом, заправленный подсолнечным или оливковым маслом. Салат можно съесть вприкуску с бутербродом, состоящим из сырной пасты на ржаном хлебе. Незадолго перед сном нужно употребить такой же огуречный «сэндвич», как и на завтрак, но без хлеба. Либо заменить его любым фруктом.

Рассмотренный нами вариант огуречной диеты – один из многих. Однако в любом случае дневная порция огурцов не должна быть менее полутора килограммов (если чувствуете, что можете осилить больше, милости просим). Их необходимо разбить на такое количество приёмов, которое лучше всего соответствует вашему дневному распорядку. Общая продолжительность огуречной диеты составляет около недели, в течение которой можно избавиться от трёх до шести килограммов. Кроме того, в качестве положительного «побочного» эффекта многие отмечают благотворное влияние на кожу: она становится более свежей, чистой и упругой.

Поскольку огуречная диета чрезвычайно богата солями, её применение не рекомендуют больным с нефролитиазом или подагрой (по крайней мере, в обязательном порядке следует проконсультироваться с терапевтом).

Жигула Андрей

Бананы способствуют восстановлению слизистой желудка и в целом положительно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта. Содержащийся в бананах калий способствует выведению лишней жидкости из организма, это также одна из причин, почему именно этот фрукт используется для диетического питания. Кроме того, калий необходим сердцу – он важен для работы сердечной мышцы.

Таким образом, благодаря свойствам банана вы сможете не только сбросить лишний вес, но и нормализовать пищеварение и вывести шлаки из организма. Банан оказывает неоценимую помощь в борьбе с гастритом, а потому такая диета будет особенно полезна людям с этим заболеванием.

Существует 2 варианта банановой диеты.

1 вариант

Заготавливаете на 1 сутки 3 банана и 3 стакана обезжиренного молока. Эти продукты делятся на 3 приема пищи, то есть выходит, что на каждый прием приходится по 1 банану и 1 стакану молока.

Данная диета рассчитана на 3 дня, за это время обычно сбрасывается 3 кг. Есть результаты и с 1,5 кг за день. Такая диета не подходит людям с индивидуальной непереносимостью молока. Однако можно использовать кефир в качестве замены.

2 вариант

На сутки берется 1,5 кг бананов, зеленый чай в неограниченном количестве. В этом варианте диеты нет определенного режима приема пищи, вы можете есть бананы всякий раз, как возникает чувство голода. Чай же нельзя употреблять с сахаром.

Диета длится от 3-х до 7-ми дней, за это время сбрасывается по 1 кг за день, то есть как и в первом варианте.

Это очень строгая диета, в ней нет белков и жиров, она является большим стрессом для организма, поэтому прежде, чем начинать ее, проконсультируйтесь со своим врачом.

Действительно, здесь и витамины (в основном водорастворимые аскорбиновая и никотиновая кислоты, а также витамины группы B), и микроэлементы (Fe, P и др.), и клетчатка, и множество легкоусваиваемых углеводов (практически все наиболее часто встречающиеся моносахариды). Благодаря такому набору пищевых компонентов и высокому содержанию воды арбузами можно и вдоволь «напиться» и досыта наесться. Действительно, быстрое всасывание углеводов и обеспечение их высокой концентрации в крови сигнализирует центру голода о том, что организм получил достаточное количество энергетического материала и не нуждается в дополнительном приёме пищи. Одновременно с этим арбузы обладают достаточно низкой калорийностью, а потому на фоне насыщения организма не добавляют ему лишних калорий. Вот почему после ознакомления с особенностями воздействия на организм этих «супер-ягод» получила право на существование так называемая арбузная диета. Помимо всего прочего, это очень вкусная и неутомительная диета, поэтому она подходит практически всем, за исключением некоторых случаев (о которых мы поговорим ниже).

Дополнительным преимуществом арбузной диеты является то, что она может использоваться не только для «уничтожения» килограммов, но и с лечебной целью. Так, благодаря своим ощелачивающим свойствам, арбузы помогают избавиться от кислотных солевых отложений. Вот почему арбузная диета эффективна, например, при камнях в мочевом пузыре, которые сформировались из уратов – солей мочевой кислоты. Кроме того, арбузная диета хорошо очищает внутреннюю поверхность кровеносных сосудов от липопротеиновых бляшек, оказывая тем самым эффективную профилактику атеросклеротической болезни. Также арбузы благодаря наличию клетчатки стимулируют перистальтические сокращения гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта, очищая организм от накопившихся шлаков. Вторым вариантом очищающего действия арбузной диеты является её мочегонный эффект, что позволяет организму быстрее избавляться от продуктов жизнедеятельности клеток и снижать их токсическое влияние. Как видим, арбузная диета – это не просто очередная схема для похудения, но и хорошее лечебно-профилактическое средство, подаренное нам самой природой. Действительно, арбузы рекомендуются при повышенном артериальном давлении, застойных явлениях в кровеносных и желчных магистралях, воспалительной патологии почечной ткани, образовании нерастворимых солевых кристаллов в суставных полостях и т.д.

Итак, какова же схема арбузной диеты? Оказывается, всё очень просто: нужно питаться исключительно арбузами и больше ничем. Правда, диетологи не советуют без предварительной подготовки приступать к такому варианту питания. Для начала на несколько дней перейдите на облегчённый пищевой рацион, включив в него ежедневный приём полкилограмма арбузной мякоти. Затем уже переходите на саму арбузную диету. Она может проходить как по упрощённому варианту, так и по жёсткой монодиетической схеме. Упрощённый вариант представляет собой употребление нежирной хорошо проваренной пищи с обязательным включением на ужин не менее двух килограммов арбузной мякоти (два килограмма – это расчёт на среднестатистический вес человека, т.е. 60 кг; если ваш вес больше, проведите соответствующий перерасчёт, придерживаясь этой же пропорции). При этом на ужин, кроме арбуза, больше ничего употреблять нельзя. А вот жёсткая монодиетическая схема подразумевает ежедневное употребление исключительно одного только арбуза в соотношении один килограмм мякоти на десять килограмм веса. Этот рацион разбивается на пять – шесть приёмов. Общая продолжительность такой диеты не должна быть более пяти дней. После её окончания должен быть постепенный переход на основную диету. Этот переходный период продолжается около полутора недель и по рациону очень напоминает упрощённый вариант арбузной диеты.

К сожалению, арбузная диета категорически не рекомендуется при наличии конкрементов в почечных лоханках и некоторых эндокринных заболеваниях (например, при сахарном диабете).

Жигула Андрей